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白茶属于微发酵茶，成品茶具备芽头，茶身具备白毫，看起来如同冰雪，白茶是经过晒或文火干后加工的茶叶，具备完整的芽毫和浓厚的毫香，白茶在冲泡后，茶水为浅绿色比较清澈，口味清淡具备回甜。

白茶是哪种茶

1.微发酵茶

白茶属于微发酵茶，是中国六大茶类之一，属于茶类种的独特佳品，白茶的成品茶具备芽头，而且茶满披白毫，外形银似雪，关键种类有首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉。

2.质量特点

白茶根据晾干或文火干躁加工而成，成品茶比较完整，具备完整的芽头和白毫，而且茶上有浓厚的毫香，白茶在冲泡后，茶水展现浅绿色，比较干净光亮，饮用口味芳香回甜。

3.保养方式

保养白茶时，需在秋末冬初为其施加底肥，春茶前到秋茶期内，要每隔30天施加以此基肥，提升白茶白化的程度，当发现茶树内具备病虫时，要把病叶和虫体摘除，一般不使用化肥。